Meta de 30 vegetais por semana ganha força na nutrição

Uma nova recomendação de saúde tem ganhado destaque ao sugerir o consumo de 30 tipos diferentes de alimentos de origem vegetal ao longo da semana. A estratégia busca ampliar a diversidade de microrganismos no organismo humano.

A diretriz, que inclui frutas, legumes, grãos, sementes e especiarias, foi impulsionada por pesquisas conduzidas por Rob Knight, diretor do Centro de Inovação em Microbioma da Universidade da Califórnia em San Diego. O estudo associa a variedade alimentar a benefícios diretos para a saúde.

A proposta surge em um cenário de busca por metas de bem-estar que se tornaram populares nos últimos anos, como a recomendação de realizar 10 mil passos diários ou o consumo de cinco porções de frutas e verduras por dia. A nova meta de 30 itens vegetais semanais se insere nessa tendência de monitoramento de hábitos.

A publicação, veiculada pela editoria de Equilíbrio da Folha de S.Paulo em 19 de outubro de 2026, apresenta a recomendação como uma forma prática de diversificar a dieta, sem que seja necessário um esforço excessivo para atingir a contagem proposta.