Especialistas pressionam Casa Branca por definição de ultraprocessados

Grupos de saúde pública e aliados do movimento Make America Healthy Again intensificaram a cobrança para que o governo Trump publique uma definição oficial sobre alimentos ultraprocessados antes das próximas eleições.

O documento técnico, elaborado pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos e pelo Departamento de Agricultura, encontra-se sob revisão no Escritório de Gestão e Orçamento da Casa Branca desde 10 de agosto de 2026. O texto foi concebido como uma ferramenta de pesquisa para orientar futuras políticas nutricionais, mas o atraso na sua divulgação tem gerado críticas de especialistas.

Relatos indicam que a demora na publicação pode estar sendo motivada por pressões de associações da indústria alimentícia e empresas multinacionais. O especialista em nutrição Dariush Mozaffarian classificou a situação como uma falha na responsabilidade governamental de informar adequadamente os consumidores sobre a segurança alimentar.

A ausência de uma definição federal padronizada é apontada como um obstáculo para a regulação legislativa. Dados indicam que alimentos ultraprocessados compõem cerca de 60% das calorias ingeridas por adultos e 70% pelas crianças nos Estados Unidos.

O processo para definir esses produtos começou em julho de 2025, quando o FDA e o USDA abriram uma consulta pública que reuniu mais de 5.000 comentários. Por não se tratar de uma regulamentação formal, não existe um prazo legal obrigatório para que o governo publique o documento, deixando a decisão final a cargo da administração atual.